Моделирование организационно-технического раздела учетной политики для молокоперерабатывающих предприятий в части учета запасов в системе отраслевых стандартов бухгалтерского учета

Modeling of Organizational and Technical Aspects of Accounting Policy for Dairy Plants Concerning Inventory Accounting in the System of Industry Accounting Standards

Оренбургский государственный университет, Российская Федерация, Оренбург

Orenburgskiy gosudarstvennyy universitet (Orenburg State University), Russian Federation, Orenburg

Зауреш Серккалиевна Туякова

Zauresh S. Tuyakova

докт. экон. наук, профессор, заведующий кафедрой «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

Doctor of Economics, Professor, Head of the Accounting, Analysis and Audit Department

Людмила Геннадьевна Егорова

Lyudmila G. Yegorova

канд. экон. наук, доцент кафедры бухгалтерского учета анализа и аудита

PhD in Economics, Associate Professor of the Accounting, Analysis and Audit Department

e-mail: ogubua@mail.ru

e-mail: ogubua@mail.ru

460018, Российская Федерация, г. Оренбург, пр. Победы, д. 13. Тел.: +7 (3532) 37-24-72.

13 Pobedy Avenue, Orenburg, 460018, Russian Federation. Phone +7 (3532) 37-24-72.

Аннотация. Актуальность исследования обусловлена необходимостью разработки оптимальной модели организации учета запасов в одной из наиболее социально значимых для российской экономики отрасли – переработки молока. Деятельность предприятий данной отрасли экономики характеризуется не только спецификой технологии переработки молока и особенностями построения организационно-производственной структуры, но и различными масштабами производственной деятельности. Поэтому необходимы эффективные методы и способы формирования информации о запасах в системе бухгалтерского учета и отчетности, которые приобретают особую значимость в современных условиях реформирования учета. Вследствие этого актуализируется решение проблемы формирования стандартов бухгалтерского учета на уровне экономических субъектов в молокоперерабатывающей отрасли в условиях недостаточной разработанности в настоящее время системы регулирования учета на уровне отраслевых стандартов бухгалтерского учета. Целью статьи является обобщение накопленного научного потенциала и практического опыта разработки организационно-технического раздела учетной политики в части учета запасов и его моделирование для молокоперерабатывающих предприятий. При подготовке статьи применялись следующие методы научного исследования: описание, группировка, анализ и синтез, сравнение, логическое обобщение, а также элементы метода бухгалтерского учета: документация, инвентаризация, счета, отчетность. По результатам проведенного исследования в статье изложен авторский подход к моделированию учетной политики в части учета запасов молокоперерабатывающего предприятия. Сделан вывод о том, что рекомендуемые положения элементов моделирования организационно-технического раздела существенно расширят информационную базу по запасам для предприятий молочной промышленности.

Abstract. The study is relevant due to the need to develop an optimal model for inventory accounting arrangement in one of the most socially important industries of the Russian economy, dairy processing. The enterprise activity in this economic sector has a specific dairy processing technology, particular features of organizational and production structure, as well as various levels of activity. That is why, it is necessary to have effective methods and ways of generating information on inventories in the accounting and reporting system, which are of particular importance in the current conditions of accounting reform. As a result, the solution of problem to form accounting standards at the level of business units in the dairy processing industry is updated in the context of the currently insufficiently developed accounting regulation system at the level of industry accounting standards. The article purpose is to summarize the accumulated scientific potential and experience in developing the organizational and technical section of the accounting policy in terms of inventory accounting and its modeling for dairy plants. The following research methods were used in the article: description, grouping, analysis and synthesis, comparison, logical generalization, as well as a number of accounting methods: documentation, inventory, accounts, and reporting. As a result of the research, the article describes the author's approach to modeling accounting policy in terms of inventory accounting of a dairy plant. It is concluded that the recommended provisions of the organizational and technical section modeling elements will significantly expand the inventory information database for dairy industry.

Ключевые слова: учетная политика; моделирование; запасы; первичные документы; синтетические счета; варианты учета; бухгалтерский учет.

Keywords: accounting policy; modeling; inventories; primary documents; synthetic accounts; accounting options; accounting.

Библиографический список

References

1. Куликова Л.И. Практика отражения последствий изменения учетной политики в связи с началом применения ФСБУ 5/2019 «Запасы» // Бухгалтерский учет в бюджетных и некоммерческих организациях. – 2022. – № 13(541). – С. 2-12.

2. Егорова Л.Г., Туякова З.С.  Характеристика и классификация материалов, их использование на различных этапах учетного процесса // Интеллект. Инновации. Инвестиции. –  2016. –  № 9. – С. 38-44.

3. Егорова Л.Г. Развитие документационного обеспечения учета запасов на молокоперабатывающих предприятиях // Экономика и управление: проблемы и решения. – 2020. – Том 3. – № 1. – С. 22-35.

4. Лабынцев Н.Т., Чухрова О.В. Развитие бухгалтерского учета в условиях электронного документооборота // Вестник ИПБ (Вестник профессиональных бухгалтеров). – 2023. – № 1. – С. 32-38.

5. Хахонова Н.Н. Основные проблемы и перспективы развития бухгалтерского учета в условиях цифровой экономики // Вестник ИПБ (Вестник профессиональных бухгалтеров). – 2021. – № 5. – С. 19-29.

6. Алборов Р.А., Концевой Г.Р., Концевая С.М. Адаптация бухгалтерского учета к требованиям информационного обеспечения управления сельским хозяйством // Вестник ИПБ (Вестник профессиональных бухгалтеров). – 2018. – № 4. – С. 8-16.

7. Акатьева М.Д. Необходимые умения главного бухгалтера: организационные и расчетные аспекты // Бухгалтерский учет в издательстве и полиграфии. – 2017. – № 3(183). – С. 29-37.

8. Предеус Н.В., Никорюкин А.В., Копаева Е.О. Проблемы и перспективы электронного документооборота в налоговом учете // Вестник Саратовского государственного социально-экономического университета. – 2019. – № 1(75). – С. 128-131.

9. Хоружий Л.И., Катков Ю.Н., Титова В.А. Особенности применения функционального метода учета затрат в организациях АПК // Бухучет в сельском хозяйстве. – 2022. – № 3. – С. 224-235.

DOI: 10.33920/sel-11-2203-04.

1. Kulikova L.I. Praktika otrazheniya posledstviy izmeneniya uchetnoy politiki v svyazi s nachalom primeneniya FSBU 5/2019 «Zapasy» [Practice of Reflecting the Consequences of Changes in Accounting Policy in Connection with the Start of FSBU 5/2019 Inventories Application]. Buhgalterskiy uchet v byudzhetnyh i nekommercheskih organizatsiyah, 2022, no. 13(541), pp. 2-12 (in Russ.).

2. Egorova L.G., Tuyakova Z.S.  Harakteristika i klassifikatsiya materialov, ih ispol'zovanie na razlichnyh etapah uchetnogo protsessa [Characteristics and Classification of Materials, their Use at Various Stages of the Accounting Process]. Intellekt. Innovatsii. Investitsii, 2016, no.  9, pp. 38-44 (in Russ.).

3. Egorova L.G. Razvitie dokumentatsionnogo obespecheniya ucheta zapasov na molokoperabatyvayushchih predpriyatiyah [Development of Documentation for Inventory Accounting at Milk Processing Enterprises]. Ekonomika i upravlenie: problemy i resheniya, 2020, Vol. 3, no. 1, pp. 22-35 (in Russ.).

4. Labyntsev N.T., Сhukhrova O.V. Razvitie buhgalterskogo ucheta v usloviyah elektronnogodokumentoborota [Accounting Development within the Framework of Electronic Document Management]. Vestnik IPB (Vestnik professional’nyh buhgalterov), 2023, no. 1, pp. 32-38 (in Russ.).

5. Khakhonova N.N. Osnovnye problemy i perspektivy razvitiya buhgalterskogo ucheta v usloviyah tsifrovoy ekonomiki [Difficulties and Prospects for Accounting Development in the Digital Economy]. Vestnik IPB (Vestnik professional’nyh buhgalterov), 2021, no. 5, pp. 19-29 (in Russ.).

6. Alborov R.A., Kontsevoy G.R., Kontsevaya S.M. Adaptatsiya buhgalterskogo ucheta k trebovaniyam informatsionnogo obespecheniya upravleniya sel'skim hozyaystvom  [Adaptation of Accounting to the Requirements of Management Information System in the Agricultural Sector]. Vestnik IPB (Vestnik professional'nyh buhgalterov), 2018, no. 4, pp. 8-16 (in Russ.).

7. Akat'eva M.D. Neobhodimye umeniya glavnogo buhgaltera: organizatsionnye i raschetnye aspekty [Necessary Skills of Chief Accountant: Organizational and Settlement Aspects]. Buhgalterskiy uchet v izdatel'stve i poligrafii, 2017, no. 3(183), no.  29-37 (in Russ.).

8. Predeus N.V., Nikoryukin A.V., Kopaeva E.O. Problemy i perspektivy elektronnogo dokumentooborota v nalogovom uchete [Problems and Prospects of Electronic Document Management in Tax Accounting]. Vestnik Saratovskogo gosudarstvennogo sotsial'no-ekonomicheskogo universiteta, 2019, no. 1(75), pp. 128-131 (in Russ.).

Khoruzhiy L.I., Katkov YU.N., Titova V.A. Osobennosti primeneniya funktsional'nogo metoda ucheta zatrat v organizatsiyah APK [Peculiarities of Functional Cost Accounting Method Application in Agricultural Organizations]. Buhuchet v sel'skom hozyaystve, 2022, no. 3, no. 224-235 (in Russ.).

DOI: 10.33920/sel-11-2203-04.

Для цитирования

For citation

Туякова З.С., Егорова Л.Г. Моделирование организационно-технического раздела учетной политики для молокоперерабатывающих предприятий в части учета запасов в системе отраслевых стандартов бухгалтерского учета // Вестник ИПБ (Вестник профессиональных бухгалтеров). – 2024. № 5. – С. 13-20.

Tuyakova Z.S., Yegorova L.G. Modelirovanie organizatsionno-tekhnicheskogo razdela uchetnoy politiki dlya molokopererabatyvayushchih predpriyatiy v chasti ucheta zapasov v sisteme otraslevyh standartov buhgalterskogo ucheta [Modeling of Organizational and Technical Aspects of Accounting Policy for Dairy Plants Concerning Inventory Accounting in the System of Industry Accounting Standards]. Vestnik IPB (Vestnik professional'nyh buhgalterov), 2024, no. 5, pp. 13-20 (in Russ.).